台南法式餐廳推薦｜暖心時光 義法小館（中西區建業街）那個時代主廚坐鎮，家庭聚餐、情侶約會、紀念日聚餐首選

暖心時光 義法小館位於 台南市中西區建業街，由台南經典法式餐廳 「那個時代」的主廚親自掌杓。主打以 義法料理為核心，結合台南在地食材與細緻工序：從前菜、湯品、主菜到甜點飲品都能吃到 台南高級餐廳少見的用心。不限時的舒適用餐節奏，很適合 家庭聚餐、情侶約會與重要的 紀念日聚餐。本篇以真實用餐經驗，整理出必點菜色與交通資訊，提供正在找 台南法式餐廳、台南約會餐廳的你參考。

炭火香氣外的優雅：用餐環境與氛圍

家庭聚餐想找兼具氛圍與料理水準的 台南高級餐廳，親友一致推 『暖心時光』。從南門路轉進建業街就到，店內以 暖黃系燈光鋪陳，木質調空間營造 典雅又溫馨的氛圍；而且用餐不限時間，能自在聊天，從午餐一路聊到晚餐也不突兀，是 台南約會餐廳、紀念日聚餐的理想場域。

本日套餐內容：麵包／前菜／湯品／飲料

套餐可加價升級，包含麵包、主廚前菜、今日湯品、100元內飲料。此行主菜我們點了： 舒肥櫻桃鴨胸、羅西尼牛排、烏魚子碳烤小卷義大利麵、香辣菌菇牛肩肉鳥巢麵。

前菜沙拉以酸甜清爽的醬汁疊加生菜脆度，搭配 蜜瓜火腿鹹甜交織，逐層開啟味蕾。前菜與湯品會依季節與食材滾動調整。

湯品走鮮味路線，海味清晰、層次飽滿，喝得到素材本身的鮮與甜。

必點｜舒肥櫻桃鴨胸：香橙蜂蜜的果香酸甜

以精準溫控的舒肥技法保留鴨胸的細嫩與肉汁，刷上 香橙蜂蜜醬，並以柳橙皮蜜漬風乾研粉、拌荔枝蜂蜜提香，酸甜有層次、尾韻清新，凸顯鴨皮微酥與肉質柔嫩的對比。

招牌｜羅西尼牛排：菲力×鴨肝×松露醬的經典三重奏

羅西尼牛排將軟嫩的菲力與 鴨肝堆疊，澆淋以牛骨、牛筋、雞骨與蔬菜熬兩日的 褐高湯再收汁、拌紅酒與香料而成的松露醬。不添加人工調味粉，醬體富含膠質與香氣厚度，入口油脂與肉香齊放，是許多饕客心中的 台南高級餐廳必點主菜。

海味系｜烏魚子碳烤小卷義大利麵

整隻碳烤小卷霸氣覆頂，麵條拌入濃郁的烏魚子醬，海味鹹香與麵體Q彈相乘，適合喜歡鮮味的朋友；在 台南法式餐廳吃到這樣的海味義麵，記憶點十足。

香辣系｜香辣菌菇牛肩肉鳥巢麵

以褐高湯轉化收汁，微辣清爽、菌菇香明亮；牛肩肉燉煮至柔嫩，搭配寬版 鳥巢麵咀嚼感佳。想在台南義法料理尋找清爽系的義麵，這道很對味。

甜點/小食｜西西里島卡諾里卷與松露薯條

卡諾里卷提供開心果、巧克力、橙皮等經典風味；外皮酥脆、內餡輕盈不膩。松露薯條選用新鮮馬鈴薯現切現炸，松露香氣加持，簡單卻教人上癮。

飲品推薦：氣泡飲的清爽與咖啡的圓潤

藍柑橘氣泡飲、綜合莓果氣泡飲解膩俐落；抹茶咖啡視覺層次好看、風味均衡；拿鐵香氣圓潤、奶泡細緻，與義法料理很速配。

優惠活動與整體心得：貼心服務＋高水準料理

當天主廚不只在料理上展現專業，餐後也特地詢問口味回饋，服務很到位。遇上店家活動 滿$1000贈$200折價券更是加分（以現場公告為準）。整體來說，暖心時光 義法小館在 台南法式餐廳裡兼具料理厚度、用餐舒適度與待客溫度，無論是 家庭聚餐、情侶約會或紀念日聚餐都很適合。

完整菜單（圖）

以下提供菜單影像，實際品項與價格請以店內公告或粉專為準：

暖心時光 義法小館｜店家資訊

暖心時光 義法小館
地址：台南市中西區建業街52號
電話：(06)215 6339
粉專：https://pse.is/3daq8g

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